8 doces britânicos que você precisa experimentar

Conheça os doces mais tradicionais no Reino Unido e ainda a receita de cada um para você fazer em casa

Atenção formiguinhas de plantão, esse momento é de vocês! Uma das melhores maneiras de conhecer um país e suas tradicionais é por sua culinária. E a do Reino Unido é muito especial, principalmente quando o assunto são os doces. Não tem época melhor para experimentar na cozinha do que nesta época de quarentena.

Você vai perceber nesta lista que os britânicos gostam muito de cremes e geleias, principalmente de frutas vermelhas. Confira a lista das melhores e mais tradicionais receitas de sobremesas britânicas:

1) Victoria Sandwich ou Victoria Sponge

Nada mais e nada menos que um bolo de pão-de-ló recheado com geleia de framboesa ou morango e creme de baunilha ou chantilly. Na decoração não precisa de muito, apenas açúcar de confeiteiro.

Ele é famoso por ser consumido no famoso chá da tarde britânico e foi inventado pelos cozinheiros reais para a rainha Victoria, por isso o nome, comer nos cobiçados chás.

Receita completa: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/classic-victoria-sandwich-recipe

 

2) Queen of Puddings

Mais uma receita que faz referência às rainhas, mas desta vez a do pudins, o Queen of Puddings lembra o merengue brasileiro, mas com bolo. Ele é preparado em camadas: a primeira de farelo de um pão coberto com leite, ovos e açúcar. Depois uma camada de geleia de frutas vermelhas, geralmente só framboesa e por cima o chantilly. Tudo isso é levado ao forno para deixar o merengue de cima bem douradinho.

Receita completa: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/blackberry-queen-pudding-pots

Foto: BBC Good Food

 

3) Banoffee Pie

Essa é uma das mais populares nesta lista. O Banoffee Pie é o casamento perfeito entre banana e café. Oi? Sim, o mix dos dois ingredientes com biscoitos, caramelo e creme de manteiga fica sensacional. Tem até um pouco do que no Brasil chamamos de doce de leite!

Receita completa: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/banoffee-trifles

Foto: BBC Good Food

 

4) Trifle

Essa sim é a sobremesa mais famosa em todo Reino Unido e mais tradicionais – pelo menos há 300 anos que os ingleses a comem. Trifle é como se fosse um pavê de frutas vermelhas em camadas também com pão-de-ló e creme de chantilly. O que o diferencia dos demais é o toque com vinho ou conhaque e a apresentação: sempre em taças para a porção individual.

Receita completa: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/tillys-trifle

 

5) Crumble

Normalmente servido também em porções individuais, o crumble é uma sobremesa até que saudável, já que conta com um mix de frutas (geralmente frutas da estação). Estas contam com uma mistura esfarelada feita com manteiga, farinha e açúcar. Tudo isso é assado para que a cobertura seja crocante. É super normal comer crumble com outras sobremesas, como, sorvete, por exemplo.

Receita completa: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/rhubarb-crumble

 

6) Bread and butter pudding

Pães fatiados com uma mistura que vai manteiga, leite, ovos, açúcar, baunilha e uvas-passas. A receita é muito simples e não demora muito pra ficar pronta! Os britânicos amam este prato, inclusive, era uma das comidas favoritas da princesa Diana.

Receita completa: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/bread-butter-pudding

Foto: BBC Good Food

 

7) Arctic roll

Esta é uma sobremesa congelada mais fácil de fazer do que parece. Basicamente, você precisa preparar um bolo pão-de-ló e enrolá-lo em uma mistura de framboesa com sorvete de baunilha. O Arctic roll fez muito sucesso no século passado.

Receita completa: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/classic-arctic-roll

BBC Good Food

 

8) Cranachan

Esta é uma sobremesa tradicional da Escócia e o que não poderia faltar na receita? Whisky! A mistura com chantilly, mel, framboesa e aveia tostada fica uma delícia.

Receita completa: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/cranachan

BBC Good Food

 

Por Natalia Fernandes

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